פלצעלך – לחמניות עם פרג וכרוב

פלצעלך – לחמניות עם פרג וכרוב

מתכון ל- 12 פלצעלכים. במקור מכינים את הפלצעלך עם בצל, אך כיוון שבתרבות היוגה לא נוהגים לאכול בצל, החלפנו אותו בכרוב. למי שמעוניין להשתמש בבצל, ניתן להוסיף 9 כפות בצל קצוץ.

חומרים לבצק:

  • 1 ק"ג קמח
  • 2 כפות שמן חמניות או שמן זית
  • ½1 כפות שמרים
  • 6 כפיות סוכר
  • 2 כפיות מלח
  • 8 כפות יוגורט
  • 600 מ"ל מים או לפי הצורך

חומרים למלית:

  • ¼ כרוב קטן קצוץ
  • 1 כפית שטוחה מלח
  • 6 כפות פרג שלם
  • 6 כפות שמן

אופן ההכנה:

  1. שמים בקערה את כל חומרי הבצק מאחדים לקבלת בצק רך ולשים במשך 8 דקות.
  2. מכסים את קערת הבצק בניילון נצמד ושמים במקום חמים לתפיחה במשך שעה.
  3. כעבור שעה, לשים מעט את הבצק להוצאת האוויר. מכסים שוב בניילון נצמד, ומשאירים לתפיחה שנייה במשך 45 דקות, או עד שהבצק יכפיל את נפחו.
  4. שמים בקערה את הכרוב, המלח, הפרג והשמן ומערבבים היטב.
  5. כשהבצק סיים לתפוח בפעם השנייה, לשים אותו במשך דקה.
  6. משמנים תבנית ויוצרים עליה עיגולי פלצעלך בעובי של ½-1 ס"מ. מפזרים על עיגולי הפלצעלך את המלית, ומניחים במקום חמים לתפיחה במשך 20 דקות.
  7. אופים את הפלצעלך בתנור מחומם מראש לחום של 180 מעלות, במשך 20 דקות או עד שמשחימים.
  8. מוציאים מהתנור ומכניסים פלצעלכים נוספים.

בישול רוחני:

לבשל במסירותכחלק מיחסי האהבה עם האל, אנו מבשלים לו בשמחה מאכלים ערבים. בזמן הבישול, איננו חושבים על ההנאה שלנו אלא על הנאתו של אלוהים. האל, בחסדו, שמח לקבל את מנחתנו, ומעניק למזון איכות אלוהית מיוחדת שניכרת בטעמו. בעולם היוגה, מזון כזה נקרא פְּרַסָאד – חסד.

צפו בסרטון 



מאמרים נוספים מאת איטינג יוגה

כתיבת תגובה

Bookmark and Share
וידאו
מהי מטרת החיים?
שיחה על הצורך הבסיסי של כל בני האדם - לאהוב ולהיות אהוב
עולם מעבר לשמים
קליפ תמונות מוורינדאוון - הודו, המלווה בשירו של מייקל קסידי
פרות שמחות
ארגון "הגנה על פרות" בהודו דואג לפרות ושוורים פצועים בדרך מיוחדת במינה
הרשמה לניוזלטר