רייתה מלפפונים – סלט הודי

רייתה מלפפונים – סלט הודי

סלט הודי מסורתי שמבוסס על יוגורט – קל ביותר להכנה. הרַייתה מעדנת ומרעננת את נטעמים ההודים החזקים והחריפים. רייתה מלפפונים יכולה להישמר 3-4 ימים במקרר.

חומרים:

  • 8 מלפפונים בינוניים
  • 3 גביעי יוגורט (600 מ"ל)
  • 1 כוס (200 מ"ל) כוסברה קצוצה דק
  • 2 כפות שמן
  • ½1 גרגרי כמון
  • 1 כפית מלח

אופן ההכנה:

  1. מגררים את המלפפונים (ניתן גם עם הקליפה) בעזרת פומפיה על החורים הגדוליםומעבירים אותם לקערה.
  2. מעמידים סיר קטן על גבי להבה בינונית, מוסיפים את השמן. כשהשמן מתחמם מוסיפים את גרגרי הכמון ומטגנים אותם עד שישחימו.
  3. כאשר גרגרי הכמון מוכנים, מניחים אותם בצד שיתקררו מעט. בינתיים מוסיפים אל קערת המלפפונים את היוגורט הכוסברה והמלח. כשגרגרי הכמון התקררו מספיק, מוסיפים גם אותם על הרייתה.

בישול רוחני:

לבשל במסירותכחלק מיחסי האהבה עם האל, אנו מבשלים לו בשמחה מאכלים ערבים. בזמן הבישול, איננו חושבים על ההנאה שלנו אלא על הנאתו של אלוהים. האל, בחסדו, שמח לקבל את מנחתנו, ומעניק למזון איכות אלוהית מיוחדת שניכרת בטעמו. בעולם היוגה, מזון כזה נקרא פְּרַסָאד – חסד.

צפו בסרטון 



מאמרים נוספים מאת איטינג יוגה

כתיבת תגובה

Bookmark and Share
וידאו
מהי מטרת החיים?
שיחה על הצורך הבסיסי של כל בני האדם - לאהוב ולהיות אהוב
עולם מעבר לשמים
קליפ תמונות מוורינדאוון - הודו, המלווה בשירו של מייקל קסידי
פרות שמחות
ארגון "הגנה על פרות" בהודו דואג לפרות ושוורים פצועים בדרך מיוחדת במינה
הרשמה לניוזלטר