הסוד ללביבות פירה תפוחי אדמה מושלמות – בלי ביצים ובלי גלוטן!
את המתכון זה פגשתי לראשונה ביפן, אך הן לא בדיוק לביבות יפניות, הן יותר מזכירות את הלביבות לֶקַח – לביבות תפוחי אדמה בוכריות מסורתיות, שבגרסה הזו קיבלו שדרוג טבעוני מדהים, פשוט ונקי מכל תוספת מיותרת. קריספיות מבחוץ, רכות ומנחמות מבפנים, והכי חשוב – מורכבות מ-3 רכיבים בלבד!
הן הכי טעימות ישר מהמחבת. אפשר לשמור גליל פירה כזה בניילון נצמד במקרר ולטגן מתי שרוצים להגיש.
לביבות פירה טבעוניות
רכיבים
ציוד
הוראות
- מבשלים את תפוחי האדמה 20-30 דקות או עד שמתרככים.
- כשתפוחי האדמה התקררו, מקלפים ומועכים היטב לקבלת פירה.
- מוסיפים את קמח תפוחי האדמה והמלח ומערבבים טוב, טוב.
- מכינים מהעיסה שני גלילים בקוטר 5-6 ס"מ.
- חותכים לפרוסות בעובי 2 ס"מ.
- מטגנים את הלביבות במעט שמן על להבה בינונית - גבוהה.
- כשהלביבות מקבלות צבע שעושה חשק לאכול את כולן, מוציאים ומגישים אותן חמות.
