חותכים את הגבינה לקוביות או מגלגלים לכדורים ומטגנים טיגון עמוק. מטגנים את האגוזים ומסננים עם הגבינה במסננת.
קולים את הקוקוס ב-3 כפות חמאה ומניחים בצד.
מחממים את החמאה שנותרה בסיר גדול, מוסיפים את השומר, הכמון, עלי הדפנה וההל. אחרי 30 שניות מוסיפים את כל התבלינים האבקתיים ובוחשים. מוסיפים את האורז ובוחשים את התערובת עד שהגרגרים שחומים וזגוגיים מעט.
מוסיפים את הגבינה המטוגנת, הצימוקים, הסוכר והמלח. מוסיפים את המים, ומערבבים בעדינות. מביאים את התערובת לרתיחה, מערבבים, מקטינים את הלהבה, ומכסים היטב את הסיר. מבשלים במשך 20 דקות או עד שהאורז מתרכך.
מוסיפים את האגוזים המטוגנים ואת הקוקוס, ובוחשים בעדינות לפני ההגשה.