רכיבים
ציוד
הוראות
- מעבירים את הגבינה לבד דק ותולים מתחת לקערה או שמים במסננת למשך 12 שעות.
- אחרי 12 שעות ירוכזו מים בקערה, 150-200 מ״ל, אפשר לזרוק אותם ולהעביר את הגבינה למקרר.
לבצק
- מגרדים לימון בפומפייה להשיג כף גרידת לימון
- שמים בקערה את כל הרכיבים לבצק עם הגרידת לימון ומאחדים
- משמנים את התבנית ומשטחים 3/4 מהבצק
- לפירורים: משטחים את שאר הבצק על תבנית עם נייר אפייה
- אופים את הבצק למשך 12-15 דקות על 160 מעלות, עד להשחמה קלה
מלית חלק ראשון
- מוציאים את הגבינה מהמקרר ומוסיפים לקערה
- מוסיפים את הסוכר והוניל של החלק הראשון
מלית חלק שני
- שמים בקערה נוספת את הקרם קוקוס (מוציאים את הנוזלים אם יש)
- מוסיפים את האינסטינט פודינג, הסוכר והוניל של החלק השני
- מקציפים למשך דקה
- מקפלים לתוך החלק הראשון של המלית
הפירורים
- לוקחים את החלק האפוי שבתבנית הבינונית ושוברים על נייר אפייה, אפשר לשבור גם עם מערוך או בפוד פרוססור
- מעבירים לקערה ומוציאים פירורים גדולים
הרכבה
- יוצקים את המלית על הבצק בתבנית העגולה ומיישרים
- מפזרים את הפירורים ומכניסים למקרר ל-12 שעות לפחות