רכיבים
ציוד
הוראות
- שוטפים את הקינואה ביסודיות 5-8 פעמים.
- משרים אותה במים עד למחרת.
- שוטפים את הקינואה ביסודיות ומסננים.
- מבשלים את 300 גר' התמרים עם שתי כוסות המים.
- חותכים תמרים לקבלת כמות של כוס אחת. אפשר לשים כוס צימוקים במקום התמרים.
- כשהתמרים רכים והמים הצטמצמו לחצי מורידים מהאש.
- מרסקים את הקינואה, התמרים המבושלים ונוזל הקוקוס בבלנדר.
- אם בלילת העוגה יוצאת יותר סמיכה ממה שנראה בסרטון, תוסיפו קצת מים.
- מוסיפים את שאר רכיבי העוגה ומערבבים.
- מוסיפים את התמרים החתוכים וקליפת התפוז ומערבבים היטב.
- משמנים את התבנית.
- שמים את בלילת העוגה ואופים ב-180 מעלות 35 דקות.
הקרם:
- מבשלים את התמרים במים עד שהתמרים מתרככים והמים מתאדים.
- מרסקים בבלנדר את התמרים עם נוזל הקוקוס עד לקבלת קרם חלק.
- מחממים את השמן, מוסיפים את התמרים המרוסקים ומערבבים.
- מבשלים את הקרם עד שמתחיל לבעבע.
- מפזרים את הקרם על העוגה ומניחים להתקרר.
וידאו
הערות
*משקל התמרים במתכון הוא נטו, כלומר ללא הגלעין.
*אפשר להחליף את כוס התמרים החתוכים בכוס צימוקים.