לחמם תנור ל-180 מעלות.
לערבב היטב את כל מרכיבי הבצק לבלילה.
לשים על תבנית נייר אפיה ולשמן אותו בשמן זית.
לשפוך את הבלילה במרכז התבנית.
בעזרת ידיים מעט רטובות, יש לשטח את הבלילה באופן שווה על התבנית.
לאפות במשך 20 דקות.
לחתוך את העגבניות ל-8 חלקים ולרסקן בבלנדר.
לשים בסיר רסק העגבניות, שמן זית, אספטידה ופלפל שחור.
להביא לרתיחה ולהוסיף מלח, סוכר, אורגנו ובזיליקום.
לבשל על אש בינונית-נמוכה, תוך רתיחה מתמדת ומכסה פתוח למחצה – 50-60 דקות, עד שהרוטב מסמיך.
לכסות את הבצק ברוטב.
לפזר זיתים או תוספות אחרות.
לפזר גבינה צהובה.
להכניס לתנור לעוד 10-20 דקות נוספות – עד שהגבינה מותכת.
