רכיבים
ציוד
הוראות
- שוטפים את האורז, מסננים ומשרים במים במשך הלילה.
- למחרת שוטפים את האורז שוב ומסננים.
- מרסקים את האורז יחד עם נוזל הקוקוס והמים עד למרקם חלק.
- מוסיפים את המלח ומערבבים.
- מכסים ומניחים במקום מוצל למשך 12-18 שעות.
- מערבבים בעדינות ומוסיפים מים לפי הצורך לקבלת מרקם די נוזלי.
- מחממים מחבת על להבה גבוהה ושמים מעט שמן.
- שמים בלילת אפם ומפזרים על כל שטח המחבת לקבלת שכבה דקה.
- מטגנים עד להשחמה קלה בתחתית האפם.
- שמים נייר אפיה בין אפם לאפם כדי שלא יידבקו אחד לשני.