רכיבים
ציוד
הוראות
- שוטפים את העדשים ומשרים במים 4-6 שעות.
- שמים בבלנדר, מוסיפים את המים ומרסקים לקבלת בלילה חלקה.
- מוסיפים את השמן והתבלינים ומערבבים.
- מניחים נייר אפיה בתבנית ומפזרים מעט שמן.
- יוצרים שכבה דקה של לפיף.
- אופים בתנור בחום 200 מעלות 7-8 דקות.
- אפשר גם להכין עיגולי פפאדם.
- כשהלפיף מוכן, מפרידים מנייר האפיה ומעבירים למגש.
- כשהלפיף מתקרר קורעים או חותכים אותו לחתיכות בגודל שרוצים.
- מחזירים לתנור ואופים במשך 7-10 דקות או עד שמתקשה.
וידאו
הערות
*חשוב להקפיד למרוח בלילה דקה של לפיף, כדי לקבל את המרקם והקראנץ' הנכון של הפפאדם.