מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך, שימו לב לא לבשל אותם מידי אם ניתן להחדיר סכין בקלות זה מספיק.
קוצצים את הצ'ילי הירוק.
קוצצים את הכוסברה.
מרסקים את העגבניות.
כשתפוחי האדמה מתקררים, מקלפים וחותכים לקוביות.
מחממים את השמן על להבה בינונית.
מוסיפים את הצ'ילי ומטגנים חצי דקה.
מוסיפים את האספטידה ומטגנים חצי דקה נוספת.
מוסיפים 4 כפות יפות של עגבניות מרוסקות ומבשלים 10 דקות.
מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים.
מוסיפים את החומוס , המלח, מי בישול החומוס והמים ומערבבים.
מכסים ומבשלים 40 דקות.
מוסיפים את הגראם מסאלה והכוסברה ומבשלים 5 דקות נוספות.
