צ'טני נענע – מטבל

צ'טני נענע – מטבל

צ'טני נענע הינו מטבל טעים ביותר, בריא וממש מרענן! צ'טני נענע מתאים עם כל סוגי המטוגנים ההודיים.

חומרים:

  • 3 כוסות (600 מ"ל) דחוסות עלי נענע
  • 600 מ"ל יוגורט (3 גביעים)
  • 1 כוס קוקוס
  • 1 צ'ילי (פלפל ירוק חריף) בינוני – חתוך לחתיכות גדולות
  • 1 כפית ג'ינג'ר (זנגביל) טרי מגורר
  • 1 כפית גרגרי כמון
  • ½ כפית סוכר חום
  • ½ כפית מלח

אופן ההכנה:

  1. שמים בבלנדר: כמה כפות יוגורט, צ'ילי, ג'ינג'ר ואת עלי הנענע וטוחנים.
  2. מעבירים את הנענע הקצוצה לתוך קערה עם שארית היוגורט. מוסיפים את הקוקוס, המלח והסוכר ומערבבים.
  3. קליית גרגרי הכמון: בסיר קטן על גבי להבה בינונית קולים את גרגרי הכמון עד אשר הם משנים את צבעם לגוון חום כהה. טוחנים את גרגרי הכמון במטחנת קפה/ תבלינים או במכתש ועלי.
  4. מוסיפים את הכמון הקלוי והטחון את שאר הצ'טני ומערבבים.

בישול רוחני:

לבשל במסירותכחלק מיחסי האהבה עם האל, אנו מבשלים לו בשמחה מאכלים ערבים. בזמן הבישול, איננו חושבים על ההנאה שלנו אלא על הנאתו של אלוהים. האל, בחסדו, שמח לקבל את מנחתנו, ומעניק למזון איכות אלוהית מיוחדת שניכרת בטעמו. בעולם היוגה, מזון כזה נקרא פְּרַסָאד – חסד.

צפו בסרטון 



מאמרים נוספים מאת איטינג יוגה

2 תגובות לפוסט "צ'טני נענע – מטבל"

  • ונו:

    הי רוני,
    מדובר בקוקוס יבש מגורר, כמו שקונים בסופר או אפילו יותר טוב לקנות בחנויות שמוכרות קוקוס מגורר בתפזורת.

  • קוקוס?

    רוני:

    שלום,
    רציתי לדעת האם מדובר בקוקוס כמו שלאפיה, מתוק, או שמא בקוקוס אחר?
    תודה, רוני

להגיב לפוסט ונו

Bookmark and Share
וידאו
מהי מטרת החיים?
שיחה על הצורך הבסיסי של כל בני האדם - לאהוב ולהיות אהוב
עולם מעבר לשמים
קליפ תמונות מוורינדאוון - הודו, המלווה בשירו של מייקל קסידי
פרות שמחות
ארגון "הגנה על פרות" בהודו דואג לפרות ושוורים פצועים בדרך מיוחדת במינה
הרשמה לניוזלטר