אלוּ מַטאר, תבשיל תפו"א ואפונה. זהו סבג'י מאוד קל ופשוט להכנה, ומומלץ לאכול אותו עם אורז או צ'פאטים או אם רוצים, כחלק מארוחת טאלי.
אלו מטאר - תבשיל תפוחי אדמה ואפונה
סיר
600 גרם תפוחי אדמה (חתוכים לקוביות בינוניות) 1 שקית אפונה 800 גרם (מופשרת) 1 עגבנייה גדולה ( חתוכה לקוביות בינוניות) 1 חופן…
ממש מעדן! פָּרַאטָה היא סוג של לחם הודי. אלוּ משמע תפוחי אדמה בהינדית. אם כן, זהו מתכון לאלוּ פראטה, מעין צ'פאטי ממולא בתפוחי אדמה מתובלנים. את האלו פראטה אוכלים עם צ'טני כלשהו, יוגורט או רייתה. מתכון ל-6 פראטות.
אלו פראטה - לחם הודי במילוי תפוחי-אדמה
מגרדת/ מועך תפוחי אדמה סיר מחבת טפלון קערה מערוך משטח…
סַבְּג'י אלוּ גוֹבִּי, כרובית ותפוחי-אדמה, אחד מהסבג'ים המוכרים והאהובים של הודו.
צ'פאטי - מלך הלחמים של הודו - מאוד טעים ומאוד בריא.
הצ'פאטי הוא חלק מהארוחה ההודית היומיומית, אוכלים אותו עם סבג'י ומאכלים עם רטבים שונים. כישראלים אנחנו אוהבים לאכול את הצ'פאטי גם עם סלט, ממרחים צמחיים שונים וכו'. אם אין לכם זמן להכין צ'פאטים כל יום, הכינו לכם כמות יפה של צ'פאטים, תקפיאו, ותפשירו על אש…
סמוסה הודית, מאכל הודי אהוב ופופולרי. את הסמוסה לרוב אוכלים עם צ'טני (מטבל). כמות ל-24 סמוסות.
צ'טני עגבניות הוא מטבל הודי אהוב. לכל מאכל הודי יש את הצ'טני (מטבל) המתאים לו.
ישנן דרכים רבות לבישול גרגירי חומוס. בסרטון זה נציג דרך פשוטה, קלה ובריאה לבישול חומוס. החומוס, בשילוב עם אורז מספק חלבון מושלם לגוף.
אוּטַפָּם, מאכל דרום הודי אהוב. האוטפם הוא בעצם דוסה, מעין חביתה ללא ביצים. מאכל טעים המשלב דגנים וקטניות, השילוב המושלם שיוצר את החלבון הבריא.
את הכנת האוטפם יש להתחיל בהשריית האורז ועדשי המאש - יום מראש.
אוטפם - דוסה מאורז ועדשי מאש
קערה כוס מדידה בלנדר מחבת (רצוי טפלון)
1 כוס אורז (200 מ"ל)…