סלט חצילים ועגבניות

מתכון ל-6 מנות.

חומרים:

  • 1 חציל גדול (800 גר') קוביות בינוניות
  • 5 עגבניות (700 גר') חתוכות לשמניות
  • 5 כפות שמן
  • ½ כפית אספטידה
  • ¼ כפית פלפל שחור
  • 1 כפית סוכר חום
  • 1 כפית מלח

אופן ההכנה:

  1. מעמידים סיר (רצוי טפלון) על להבה גבוהה. כשהשמן מתחמם מוסיפים את האספטידה.
  2. מוסיפים את קוביות החציל ומטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם, במשך 20 דקות או עד שהחצילים משחימים ומתרככים מעט .
  3. מוסיפים את העגבניות, הפלפל, הסוכר והמלח אל הסיר, מערבבים ומבשלים עוד 45 דקות, תוך כדי רתיחה על אש נמוכה וללא מכסה.
  4. מורידים מהאש ומניחים להתקרר.
  • ניתן להוסיף לסלט גמבה אחת חתוכה לקוביות קטנות – מטגנים את קוביות הגמבה בשמן עם האספטידה במשך 5 דקות. מוסיפים את החצילים וממשיכים בתהליך לפי המתכון.
  • סרטון הסבר על אספטידה

בישול רוחני:

לבשל במסירותכחלק מיחסי האהבה עם האל, אנו מבשלים לו בשמחה מאכלים ערבים. בזמן הבישול, איננו חושבים על ההנאה שלנו אלא על הנאתו של אלוהים. האל, בחסדו, שמח לקבל את מנחתנו, ומעניק למזון איכות אלוהית מיוחדת שניכרת בטעמו. בעולם היוגה, מזון כזה נקרא פְּרַסָאד – חסד.

צפו בסרטון 



מאמרים נוספים מאת איטינג יוגה

כתיבת תגובה

Bookmark and Share
וידאו
מהי מטרת החיים?
שיחה על הצורך הבסיסי של כל בני האדם - לאהוב ולהיות אהוב
עולם מעבר לשמים
קליפ תמונות מוורינדאוון - הודו, המלווה בשירו של מייקל קסידי
פרות שמחות
ארגון "הגנה על פרות" בהודו דואג לפרות ושוורים פצועים בדרך מיוחדת במינה
הרשמה לניוזלטר