ממתק מקמח חומוס קלוי.
חומרים:
- 250 גרם חמאה
- 4 כוסות קמח חומוס
- 2 כפות קוקוס מגורר
- 2 כפות אגוזי מלך או אגוזי לוז קצוצים
- ½ כפית הל טחון או כפית אבקת קינמון
- ⅓1 כוסות אבקת סוכר
- ממיסים את החמאה במחבת עם תחתית עבה על אש נמוכה.
- מערבבים פנימה את הקמח חומוס ובכף עץ בוחשים ללא הרף, אחרי 15 דקות הקמח אמור להיות קלוי ולהעלות ריח מיוחד.
- מוסיפים את הקוקוס, אגוזים והל, בוחשים ומטגנים 2 דקות נוספות תוך ערבוב תמידי.
- מסירים מהאש ומוסיפים אבקת סוכר. מערבבים היטב במזלג כדי לפורר את הגושים, ומניחים בצד להתקרר.
- כאשר התערובת התקררה מעט, צרים ממנה 12-15 כדורים בגודל אגוז מלך, או עוגה שטוחה שחותכים למרובעים קטנים.
אופן הכנה:
