לחם שומשום

לחם שומשום מהיר הכנה. מתכון ל- 20 לחמים.

חומרים:

• 25 גרם שמרים טריים (או ½2 כפות שמרים יבשים)
• ⅔ כוסות קמח מלא
• ¼ כוס מים
• 100 גרם חמאה מרוככת
• 4 כפות שומשום

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את הקמח והשומשום.
2. ממיסים שמרים במים ומוסיפים לקמח. לאחר מכן מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב.
3. לשים במרץ 7-10 דקות עד שנוצר בצק רך אך לא דביק.
4. מחממים תנור לחום בינוני-גבוה (°200).
5. מרדדים את הבצק לעלה בעובי של בערך ס"מ אחד, ובעזרת כוס יוצרים ממנו עיגולים קטנים. מניחים את הלחמים בתבנית לא משומנת.
6. אופים בערך 15 דקות או עד שהלחמים מזהיבים.