בהודו מכינים לא מעט מתכוני טפיוקה מלוחים. הסבהודנה קיצ'רי הוא אחד הטעימים מביניהם.
אורז פיקנטי בטעם לימון עם חתיכות קשיו פריכות. המעדן הדרום הודי הזה קל…
אורז ביריאני הוא ארוחה בפני עצמה, אני קוראת לו אורז מלכים, יש בו את כל הדברים הטובים שאפשר לחשוב עליהם. כמובן אם אתם רוצים להחסיר מצרך כזה או אחר, או להחליף עם משהו אחר, הכל אפשרי בביריאני. הנה עוד כמה דברים שרציתי לומר: (1) את הזעפרן אפשר להשרות במים, לא חייבים להשרות אותו בחלב. (2)…
נהוג לאכול את הקיצ'רי עם יוגורט ו/או פפדם. לאוהבי הבריאות, היוגה ובכלל לכל מי שאוהב לאכול, הקיצ'רי הוא מאכל בריאות מצוין.
קהיר, אורז מתוק, ממתק נפוץ ביותר בהודו. את הקהיר ניתן לאכול חם וגם קר וניתן להכינו בתוספות שונות: קליפת לימון, אגוזים גרוסים, זעפרן, פירות טחונים וכדו'.
אורז גובינדה - עם ירקות ופניר - הודי
250 גרם כרובית (חתוכה לפרחים קטנים-בינוניים) 200 גרם תפוחי אדמה (חתוכים לקוביות (בערך תפוח אדמה אחד גדול)) 400 מ"ל אורז (2 כוסות) 660-670 מ"ל מים 3/4 כוס פטרוזליה (קצוצה) 2 כוסות אפונה (קפואה מופשרת) 2 כפיות גרגירי חרדל שחור 1/4 כפית פלפל שחור 1 כפית…
אורז זה, עם כדורי הגבינה, האגוזים והצימוקים שבו, בתוספת של מרק ולחם קל…
אורז לבן פשוט שהותקן כהלכה, הוא ממש מעדן. הוא משמש כמנה משלימה למאכלים…
זהו אורז מפואר וצבעוני שמתאים לאירועים חגיגיים וארוחות מיוחדות.
אורז מתובל פשוט להכנה.
נאמר על תבשיל זה שהינו אוכל של עניים בטעם של מלכים.