ראסגולה - ממתק הודי מסורתי אשר עשוי מכדורי גבינה מתוקים מבושלים בסירופ מי ורדים. בהודו משתמשים בגבינה הודית ביתית שנקראת גבינת פניר. משתמשים בפניר לשלל ממתקים הודים וגם לתבשילים מלוחים כמו תבשיל תרד וגבינה פאלק פניר. המתכון הזה מכיל גם את הוראות הכנת הגבינה.