תבשיל במיה הודי
מחבת טפלון או סיר
1 ק"ג במיה 8 כפות שמן 2 כפיות זרעי חרדל 1 כף צ'ילי קצוץ 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר 1 כפית אספטידה (או כף בצל קצוץ) ⅔ כפית מלח 100 מ"ל מים (½ כוס) חופן כוסברה קצוצה
שמים את הבמיה במגש, ומייבשים בשמש במשך שעתיים - שלוש.…
חצילים ועגבניות שרי בתנור עם קינואה זה שילוב מצויין!
זוג חברים שלח לי יום אחד תמונה שהם ראו מאיזה פרסומת למסעדה. בתמונה היה חציל חתיך ועסיסי שהרגע יצא מהתנור או מחבת או מה שלא יהיה, ועליו טיפטופי טחינה סביר להניח, והם רשמו לי כך: ונו, תכיני לנו כזה...
תפוחי אדמה בקוקוס זו מנה פשוטה וטעימה.
עוד מנת תפוחי אדמה קלה להכנה!
לא צריך הרבה מצרכים מיוחדים להכין מנת תפוחי אדמה מרשימה!
תפוחי אדמה וסלרי זה שילוב שתמיד הולך טוב ביחד.
התבשיל ירקות (סבג'י) הטעים הזה הוא גירסה צמחונית למג'בוס - תבשיל אמרטי שעבר שינוי תגדמית רציני כשהגיע לבנגל שבהודו והופרד מהאורז.
מכירים את הרטטוי הצרפתי? אז בשנים ה"אחרונות" נוספה לו גירסה חדשה שהפכה אותו לחתיך אמיתי וטעים שיגעון!!
הכנתי את הסבג'י הזה ביום שישי האחרון לארוחה שהיו בה 40 איש. הוא קצר מחמאות רבות, והיה צריך לגרד את הסיר כי כולם רצו עוד ועוד!
הסבג'י הזה ממש טעים. תקפידו על כמויות מדוייקות לפי רשימת המצרכים, וייצא מעולה!
את הסבג'י הזה כולם אוהבים!!! אפשר להכין את הסבג'י בשתי צורות.