בסן לאדו זה ממתק הודי מקמח חומוס, אחד המפורסמים של הודו, הוא עשוי מקמח חומוס קלוי בחמאה או גהי.
רכיבים
הוראות
- ממיסים את החמאה במחבת עם תחתית עבה על אש נמוכה.
- מערבבים פנימה את הקמח חומוס ובכף עץ בוחשים ללא הרף, אחרי 15 דקות הקמח אמור להיות קלוי ולהעלות ריח מיוחד.
- מוסיפים את הקוקוס, אגוזים והל, בוחשים ומטגנים 2 דקות נוספות תוך ערבוב תמידי.
- מסירים מהאש ומוסיפים אבקת סוכר. מערבבים היטב במזלג כדי לפורר את הגושים, ומניחים בצד להתקרר.
- כאשר התערובת התקררה מעט, צרים ממנה 12-15 כדורים בגודל אגוז מלך, או עוגה שטוחה שחותכים למרובעים קטנים.
