ניוקי ללא גלוטן מקמח תפוחי אדמה וגבינה, מוגש ברוטב עגבניות וזיתים. ממש מעדן! המתכון הזה מתאים לפסח ולרגישים לגלוטן. לוריאציה טבעונית אפשר להשתמש בטופו רך במקום גבינה, נסו את המתכון של הניוקי טופו.
רכיבים
ציוד
הוראות
רוטב
- לחתוך את העגבניות ל-8 חתיכות.
- לשים את העגבניות בבלנדר ולרסקן למיץ – לא נוזלי מידי.
- לשים את מיץ העגבניות עם כל שאר המרכיבים בסיר.
- להביא לרתיחה ולהנמיך את האש.
- לבשל על אש בינוית – נמוכה, כשהרוטב מבעבע קלות והמכסה חצי-פתוח. לבשל בערך 40-60 דקות, עד שהרוטב קצת מסמיך.
ניוקי
- להרתיח מים בסיר גדול.
- בינתיים, כשהמים רותחים, שמים בקערה את כל מרכיבי הבלילה, ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם אחיד.
- כשהמים רותחים, "זורקים" את הניוקי – בעזרת שתי כפיות – אל תוך הסיר. (ראה וידאו של הניוקי טופו)
- כשהניוקי צפים על פני הסיר, יש לבשלם דקה – 2 דקות נוספות.
- לסנן את הניוקי ולהעבירם לסיר עם הרוטב.
1 תגובה
ורדה
הכנתי את הרוטב עם בקבוק עגבניות מרוסקות ויצא מושלם! מתכון מעולה