ההודים אוכלים דאל כל השנה, יום, יום. הוא חלק בלתי נפרד מארוחת הצהריים.
המרק הבא הוא מרק עגבניות הודי, טעים מאד ועדין.
עדשי האוּרַד דאל עשירים מאד בחלבון ולכן ממליצה האָיוּר-וֵדה לאוכלם לכל היותר ארבע פעמים בשבוע, אחרת יקבל הגוף כמות מופרזת של חלבונים
נאמר על תבשיל זה שהינו אוכל של עניים בטעם של מלכים.
מונג דאל זה בעצם מש קלוף. הוא צהוב ובעל טעם עדין יותר. במתכון זה אפשר גם להחליפו עם אפונה חצויה.