12 לחמניות מתובלות.
חומרים:
- 20 גרם שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים
- ½1 כוסות מים פושרים
- 1/3 כוס חלב
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
- ½ כוס חמאה מומסת
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית אורגנו
- ½1 כפיות עלי בזיליקום
- 1 כפית פטרוזיליה
אופן ההכנה:
- בקערה גדולה ממיסים שמרים ומים ומניחים לשמרים לתפוח.
- מוסיפים חמאה מומסת, תבלינים, חלב, מלח וסוכר.
- לבסוף מוסיפים את הקמח ולשים לבצק חלק וגמיש בערך 8 דקות. אם הבצק דביק מדי אפשר להוסיף מעט קמח.
- מעבירים לקערה משומנת, מכסים, ומניחים לתפוח עד שהבצק מכפיל את נפחו (45 דקות בערך).
- חובטים בבצק כדי לשטחו ולשים דקה.
- משמנים את התבנית, צרים 36 כדורים קטנים, ומניחים 3 כדורים בכל שקע בתבנית.
- מכסים ומניחים לתפוח כשעה.
- אופים בחום בינוני-גבוה כ15- דקות או עד שהלחמניות מזהיבות.
מומלץ להגיש את הלחמניות כשהן חמות ובתוספת חמאה.
