חלבה הינה ממתק הודי מסורתי ונפוץ ביותר. את החלבה ניתן להכין בכל מיני דרכים ובטעמים שונים.
מתכון קל ופשוט להכנה של לביבות ללא ביצים מתפוחי אדמה לחג החנוכה. מומלץ ביותר להכין את הלביבות כפעילות חווייתית וטעימה עם הילדים!
המתכון מיועד ל-20-30 לביבות קטנות. מתכון זה מכיל אספטידה, אך לא חובה. נסו גם את המתכון של סופגניות ללא ביצים.
סבג'י (תבשיל ירקות) טעים מאד של תפוחי אדמה ופלפלים, מהיר ופשוט ביותר להכנה. קראו עוד על אספטידה והיכן ניתן לרכוש.
פּוּרי - לחם הודי מטוגן, הוא מעין צ'פטי מטוגן. ניתן להגישו כחלק ממנת הטאלי המפורסמת או פשוט עם סבג'י (תבשיל ירקות) או דאל (נזיד עדשים).
אוּפּמָה, עוד אחד מהמאכלים המיוחדים והטעימים של הודו. את האופמה נהוג לאכול כארוחת בוקר בליווי של צ'טני או יוגורט, וכמה טיפות לימון מעל. ניתן להכין את האופמה מכל ירק שנרצה ועם איזה תבלינים שאנחנו אוהבים. אפשר גם לבשל אותה בלי תבלינים בכלל, עם מעט מלח, קצת ירקות, וזהו. את האופמה אפשר להכין סמיכה או דלילה…
נהוג לאכול את הקיצ'רי עם יוגורט ו/או פפדם. לאוהבי הבריאות, היוגה ובכלל לכל מי שאוהב לאכול, הקיצ'רי הוא מאכל בריאות מצוין.
ממש מעדן! פָּרַאטָה היא סוג של לחם הודי. אלוּ משמע תפוחי אדמה בהינדית.
סַבְּג'י אלוּ גוֹבִּי, כרובית ותפוחי-אדמה, אחד מהסבג'ים המוכרים והאהובים של הודו.
צ'פאטי - מלך הלחמים של הודו - מאוד טעים ומאוד בריא.
סמוסה הודית, מאכל הודי אהוב ופופולרי. את הסמוסה לרוב אוכלים עם צ'טני (מטבל). כמות ל-24 סמוסות.