לביבות תפוחי אדמה ללא ביצים לחנוכה

מתכון קל ופשוט להכנה של לביבות ללא ביצים מתפוחי אדמה לחג החנוכה. מומלץ ביותר להכין את הלביבות כפעילות חווייתית וטעימה עם הילדים!
המתכון מיועד ל-20-30 לביבות קטנות. מתכון זה מכיל אספטידה, אך לא חובה. נסו גם את המתכון של סופגניות ללא ביצים.

לביבות תפוחי אדמה ללא ביצים לחנוכה

הדפס מתכון שמור בפינטרס

זמן הכנה 20 דקות דקות

זמן בישול 30 דקות דקות

סה״כ זמן 50 דקות דקות

מנות: 25 לביבות

סוג מנה: Snack

רכיבים ציוד הוראות הערות

רכיבים

  

• 1 ק״ג תפוחי-אדמה מקולפים
• 6 כפות קמח לבן
• 1 כפית מלח
• 2 קורט פלפל שחור
• ½ כפית אספטידה (הינג)
• 1-2 כפות צ'ילי (פלפל ירוק חריף) אפשרות
• 1 חופן כוסברה/שמיר/פטרוזיליה קצוצה אפשרות
• שמן לטיגון

ציוד

• 1 פומפייה
• 1 מחבת טפלון
• 1 רשת טיגון

הוראות

 

1. מגררים את תפוחי-האדמה בפומפיה על חוריה הקטנים.
2. שמים את תפוחי-האדמה בקערה ומוסיפים אליהם את שאר החומרים: הקמח, המלח, הפלפל והאספטידה. מערבבים היטב לעיסה.
3. מעמידים מחבת (רצוי מטפלון) על גבי להבה בינונית בעצמה בינונית. מוסיפים שמן בעובי של 1-½1 מ"מ. כשהשמן מתחמם, יוצרים בין שתי הידיים כדורים שטוחים בצורת לביבה ומניחים במחבת. כשהצד השני משחים - הופכים את הלביבה לצידה השני ומטגנים עד להשחמה. מומלץ לטגן את את הלביבות בעצמה בינונית ולא מאד חזקה על מנת הלביבות יהיו מוכנות גם מבפנים ולא רק בצדן החיצוני.
4. כשהלביבות מוכנות מוציאים אותן למסננת או רשת טיגון.

הערות

לאלו שרוצים מחצית מהלביבות עם כוסברה וצ'ילי ומחצית בלי, ניתן לחלק את עיסת הלביבות לשני חלקים. אל מחצית אחת להוסיף את המרכיבים הנ"ל ולערבב היטב ואת המחצית הנותרת לטגן כמות שהיא.