הגארם מסאלה שמשמעותה "תבלינים חמים" (שנועדו לחמם את הגוף) היא צירוף של תבלינים מתוקים טחונים ומוסיפים אותה בסוף הבישול, לעתים ממש לפני ההגשה.
אורז זה, עם כדורי הגבינה, האגוזים והצימוקים שבו, בתוספת של מרק ולחם קל…
אורז לבן פשוט שהותקן כהלכה, הוא ממש מעדן. הוא משמש כמנה משלימה למאכלים…
זהו אורז מפואר וצבעוני שמתאים לאירועים חגיגיים וארוחות מיוחדות.
אורז מתובל פשוט להכנה.
הכנת הגהי (Ghee) אינה מסובכת, אולם גוזלת קצת זמן. תהליך הוצאתו של הטעם המתוק ודמוי האגוז של החמאה המומסת דורש בישול איטי וממושך,
לצירוף פשוט זה של ירקות וגבינה שנקרא מַטָר פנִיר, דרוש רק אורז מפואר או לחם הודי חם כדי לקבל ארוחה שלמה.
מאכל זה נקרא גוֹרַנְגה, "זהוב", בגלל צבעו. זהו מעדן אמיתי, ועם תבשיל ירקות וכמה צ'פאטים (פיתה הודית) הוא הופך לארוחה מספקת מאד.
סַבְּג'י, בהינדית ירקות או תבשילי ירקות, אשר אוכלים לרוב עם אורז ותוספות שונות.
הכופתות קלות להכנה ומשתלבות יפה כמעט בכל ארוחה. כדאי להגיש מיד אחרי שטובלים אותן ברוטב, אחרת הן סופגות יותר מדי ומתפרקות.
עוגת גבינה פירורים, או עוגת שמנת פירורים, עם בסיס ללא ביצים.
בסן לאדו זה ממתק הודי מקמח חומוס, אחד המפורסמים של הודו, הוא עשוי מקמח חומוס קלוי בחמאה או גהי.