עוגת גבינה/שמנת פירורים

עוגת גבינה פירורים, או עוגת שמנת פירורים, עם בסיס ללא ביצים.

לעוגת הזו יש גם וריאציה טבעונית, עוגת גבינה פירורים טבעונית ללא גלוטן.

עוגת גבינת/שמנת פירורים

הדפס מתכון שמור בפינטרס

רכיבים ציוד הוראות

רכיבים

  

חומרים לבצק:

• 3 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפיה
• 200 גרם חמאה ללא מלח
• 1 גביע אשל
• 1 שקית סוכר וניל
• אגוזים קצוצים (אפשרות)

חומרים לקרם:

• 2 כוסות חלב
• 2 חבילות אינסטנט פודינג
• 2 קופסאות שמנת מתוקה
• 2 כפות אבקת סוכר

ציוד

• 1 תנור אפייה
• 2 תבניות משומנות
• 1 מקרר
• 1 קערה
• 1 מקסר

הוראות

 

1. בוחשים את כל החומרים לבצק. מורידים ⅓ מהבצק ומשטחים אותו על תבנית משומנת. את ⅔ הבצק הנותר משטחים על תבנית משומנת שניה ויוצרים מהבצק דפנות קטנות על דפנות התבנית.
2. אופים את שתי התבניות בתנור שחומם מראש לחום 190 מעלות עד שהבצק מזהיב.
3. מצננים ויוצרים מ- ⅓ הבצק האפוי פירורים דקים.
4. בקערת המערבל שמים שמנת מתוקה וחלב ומקציפים. מוסיפים בהקפדה את הפודינג ולקראת סיום מוסיפים את אבקת הסוכר. מקציפים עד שמתקבל קרם חלק ויציב.
5. מורחים את הקרם על העוגה הנותרת ומפזרים מעל את הפירורים, ניתן להוסיף לפירורים גם מעט אגוזים קצוצים.
6. מניחים במקרר ללילה.