ממרח שעועית אדומה טעים שגעון!
ממרח שעועית אדומה
רכיבים
ציוד
הוראות
- שוטפים את השעועית האדומה ומשרים במים כ-12 שעות.
- שוטפים שוב ומסננים.
- חותכים את הסלרי.
- שמים בסיר לחץ את השעועית עם הסלרי ו-3 כוסות מים.
- בהתחלת הבישול בסיר הלחץ מכסים את הסיר אבל לא נועלים את הסיר.
- כשהמים מתחילים לרתוח נוצר קצף. מוציאים את הקצף, נועלים את הסיר, ומבשלים במשך שעה. (כולל 3-4 פסססססים...)
- כשהשעועית מוכנה מרסקים אותה בבלנדר יחד עם הלימון עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את שאר מרכיבי המתכון ומערבבים.
לסלסה:
- חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.
- מוסיפים לעגבניות את מרכיבי הסלסה ומערבבים.
- מגישים בצלחת, מפזרים שמן זית ואת הסלסה עגנביות.
