הפאי בננות תפוז הזה ירשים את כולם, לא רק טבעונים!
פאי בננה תפוז טבעוני
רכיבים
ציוד
הוראות
- משרים את אגוזי הקשיו במים במשך 8 שעות.
- שמים את מרכיבי הבצק בקערה ומאחדים לבצק.
- משטחים את הבצק בתבנית משומנת, ואופים בתנור על 180 מעלות במשך 15-20 דקות.
- שמים בבלנדר את מרכיבי השכבה הראשונה חוץ מממרח השקדים והוניל, ומרסקים עד לקבלת מחית חלקה.
- מוסיפים את הוניל וממרח השקדים ומערבבים.
- כשבצק הפאי מוכן, שמים בצד וממשיכים.
- חותכים את הבננות לעיגולים בעובי 1-1.5 ס"מ.
- במחבת טפלון על להבה בינונית- גבוהה, שמים מעט שמן קוקוס, ומטגנים את הבננות עד שמשחימות מעט משני הצדדים.
- שמים את קרם הקשיו על כל שטח הבצק.
- מסדרים את הבננות על קרם הקשיו.
- מגררים קליפת תפוז מתפוז אחד.
- סוחטים 3-4 תפוזים.
מכינים את השכבה השלישית:
- שמים בקערה את מיץ התפוזים והקורנפלור ומערבבים היטב.
- בסיר על להבה נמוכה, שמים את מי הקוקוס והסוכר ומביאים לרתיחה.
- כשרותח, מוסיפים את הוניל ואת מיץ התפוזים עם הקורנפלור, ובוחשים כל הזמן עד שהקרם מתחיל לבעבע.
- שמים את הקרם על שכבת הבננות ומעבירים למקרר למשך שעתיים.
- שמים את מרכיבי הסירופ בקערה ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס.
- חותכים את העוגה, מפזרים סירופ וקליפת תפוז.