מתחשק לכם לאכול עוגה בלי רגשי אשמה? זו בדיוק זאת!!! עוגה בננות ללא גלוטן וללא סוכר זו הבחירה המושלמת.
כל החברים שנתתי להם ממנה בזמן שעבדתי על המתכון, לא מפסיקים לשבח את העוגה! אפשר כמובן להכין אותה עם בצק רגיל מקמח חיטה, או מביסקוויטים וכדו'.
קאפקייקס בטטה תפוז עם נגיעות של ג'ינג'ר עם קרם בטטה, מעולים!
עוגת תפוזים לפסח ולכל השנה... העוגה הזאת פשוט מעולה!!!! וכולם, כולם, חושבים שהיא עשוייה מקמח, בגלל הטעם והמררקם המצויינים.
חלבה הינה ממתק הודי מסורתי ונפוץ ביותר. את החלבה ניתן להכין בכל מיני דרכים ובטעמים שונים.
לביבות תפוחי אדמה ללא ביצים. מתכון קל ופשוט להכנה. מומלץ ביותר להכין את הלביבות כפעילות חווייתית וטעימה עם הילדים!
המתכון מיועד ל-20-30 לביבות קטנות.
חומרים:
1 ק"ג תפוחי-אדמה מקולפים
6 כפות קמח לבן
1 כפית מלח
2 קורט פלפל שחור
½ כפית אספטידה (הינג)
1-2 כפות צ'ילי (פלפל ירוק חריף) - *אפשרות…
סבג'י (תבשיל ירקות) טעים מאד, מהיר ופשוט ביותר להכנה.
חומרים:
600 גרם תפוחי-אדמה מבושלים, מקולפים וחתוכים לקוביות בינוניות
2 פלפלים ירוקים בינוניים חתוכים לחתיכות בינוניות-גדולות
2 גמבות אדומות בינוניות חתוכות לחתיכות בינוניות-גדולות
1 חופן כוסברה קצוצה
1 כפית צ'ילי קצוץ
1 כפית ג'ינג'ר (זנגביל) טרי מגורר דק
⅔ כפית אספטידה…
פּוּרי - לחם הודי מטוגן, הוא מעין צ'פטי מטוגן. ניתן להגישו כחלק ממנת הטאלי המפורסמת או פשוט עם סבג'י (תבשיל ירקות) או דאל (נזיד עדשים). ילדים מאוד אוהבים לאכול פורי, ובמיוחד מומלצת החוויה המשפחתית של הכנת הפורי המשותפת.
חומרים:
2 כוסות (400 מ"ל) קמח מלא טחון דק - מומלץ להשתמש בקמח מסוג שרוט 3
½…
אוּפּמָה, עוד אחד מהמאכלים המיוחדים והטעימים של הודו. את האופמה נהוג לאכול כארוחת בוקר בליווי של צ'טני או יוגורט, וכמה טיפות לימון מעל. ניתן להכין את האופמה מכל ירק שנרצה ועם איזה תבלינים שאנחנו אוהבים. אפשר גם לבשל אותה בלי תבלינים בכלל, עם מעט מלח, קצת ירקות, וזהו. את האופמה אפשר להכין סמיכה או דלילה…
נהוג לאכול את הקיצ'רי עם יוגורט ו/או פפדם. לאוהבי הבריאות, היוגה ובכלל לכל מי שאוהב לאכול, הקיצ'רי הוא מאכל בריאות מצוין.
חומרים:
1 כוס (200 מ"ל) אורז יסמין או פרסי
1 כוס עדשי מאש שטופים
250 גרם שעועית צהובה טרייה או קפואה שהופשרה
250 גרם שעועית ירוקה טרייה או קפואה שהופשרה
400…
אלוּ מַטאר, תבשיל תפו"א ואפונה. זהו סבג'י מאוד קל ופשוט להכנה, ומומלץ לאכול אותו עם אורז או צ'פאטים או אם רוצים, כחלק מארוחת טאלי.
חומרים:
600 גרם תפוחי-אדמה חתוכים לקוביות בינוניות
שקית אפונה (800 גרם) מופשרת
1 עגבנייה גדולה חתוכה לקוביות בינוניות
1 חופן כוסברה קצוצה
2 כפות צ'ילי (פלפל ירוק חריף)…