מתכונים

אֶסְפטִידֵה, או בשמה הנוסף - הִינְג, הינה צמח תבלין ורפואה. במטבח ההודי משתמשים בשרף מיובש המופק משורש הצמח. האֶסְפטִידֵה נקראת בעברית חלתית והיא אף מוזכרת בתנ"ך. טעמה מאד מזכיר את טעמם של השום והבצל. אנשים אשר סיגלו לחייהם את ערכי היוגה נמנעים מאכילת שום ובצל. על-פי היוגה, כל דבר בעולם נחלק לשלוש מידות: טובוּת, להיטות ובערות.…

חלב שקדים, טעים ביותר ובריא מאד. ניתן להגיש בתוספת של כמה ענפי זעפרן מעל או חתיכות פיסטוק, שקדים או קשיו.

לביבות תפוחי אדמה ללא ביצים. מתכון קל ופשוט להכנה. מומלץ ביותר להכין את הלביבות כפעילות חווייתית וטעימה עם הילדים! המתכון מיועד ל-20-30 לביבות קטנות. חומרים: 1 ק"ג תפוחי-אדמה מקולפים 6 כפות קמח לבן 1 כפית מלח 2 קורט פלפל שחור ½ כפית אספטידה (הינג) 1-2 כפות צ'ילי (פלפל ירוק חריף) - *אפשרות…

סבג'י (תבשיל ירקות) טעים מאד, מהיר ופשוט ביותר להכנה. חומרים: 600 גרם תפוחי-אדמה מבושלים, מקולפים וחתוכים לקוביות בינוניות 2 פלפלים ירוקים בינוניים חתוכים לחתיכות בינוניות-גדולות 2 גמבות אדומות בינוניות חתוכות לחתיכות בינוניות-גדולות 1 חופן כוסברה קצוצה 1 כפית צ'ילי קצוץ 1 כפית ג'ינג'ר (זנגביל) טרי מגורר דק ⅔ כפית אספטידה…