מסתבר… טוב מסתבר שזה הסתבר לי ממש מזמן, כשעומר כיבד אותי בארוחת הצהריים שלו שהיתה פסטה ממש דומה לזאת. היא היתה כל כך טעימה שהייתי חייבת להכין. מאז היא הפכה לפסטת הבית. במקום להכין רוטב עגבניות שמתבשל שעה וחצי – שעתיים, ובנוסף, רוטב בשמל כי הם ממש טעימים יחד, ועוד את הפסטה, אני מכינה את זאת. כי היא טעימה ממש, ונטולת הפקה גרנדיוזית שדורשת זמן ועבודה גדולים יותר. אני השתמשתי בפסטה מאורז. אפשר להשתמש באיזו פסטה שרוצים, אבל עדיף שתהיה בטעם עדין, לא מאוד דומיננטי כמו פסטות מקמח מלא וחברותיהן. כמות הפסטה ביחס לרוטב – לבחירתכם ולטעמכם. אז הנה מתכון כל כך פשוט, טעים וכיף לפסטה עם עגבניות ופלפל.
פסטה עם עגבניה ופלפל
רכיבים
ציוד
הוראות
- חותכים את הפלפל לחתיכות די קטנות.
- חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות - בינוניות.
- מחממים את השמן על להבה בינונית - גבוהה.
- מוסיפים את האספטידה או בצל קצוץ ומטגנים 20 שניות.
- מוסיפים את הפלפל ומטגנים 3 דקות.
- מוסיפים את העגבניות, הפפריקה והאורגנו ומבשלים 10-15 דקות.
- מוסיפים את המלח ומערבבים.
- מוסיפים את הפסטה ומבשלים יחד 5 דקות.
וידאו
הערות
אם מעדיפים, אפשר להחליף את הפלפל הירוק בגמבה.
ניתן להכין עם פחות שמן, אך כמות השמן כפי שכתובה במתכון היא סוד הטעם שלו.
