מאכל פשוט להכנה וכל כך טעים. נהוג לאכול את הפקורות (ירקות מטוגנים בציפוי קמח חומוס) עם צ'אטני (מטבל) עגבניות, מתאים ככיבוד קל, או כחלק מארוחה הודית צמחונית.
פקורה - ירקות עטופים בקמח חומוס
ווק לטיגון כף רשת רשת טיגון או מסננת וקערה להעביר את הפקורות המוכנות. כפית או כף ארוכה להפוך את הפקורות
1 יח׳…
הצ'טני (מטבל הודי) הוא מרכיב חשוב בארוחה ההודית. נהוג לאכול צ'טני בוטנים עם סוגים שונים של דוסה (חביתה טבעונית מאורז ועדשים הודית).
ישנן דרכים רבות לבישול גרגירי חומוס. בסרטון זה נציג דרך פשוטה, קלה ובריאה לבישול חומוס. החומוס, בשילוב עם אורז מספק חלבון מושלם לגוף.
האוטפם הוא בעצם דוסה, מעין חביתה ללא ביצים.
לחם פיצה הוא שילוב מעולה בין לחם לפיצה ופתרון מצוין לפיקניקים וארוחות בוקר מיוחדות.
תבשילי ירקות (סבג'י) הם חלק בלתי נפרד מה"טאלי" ההודי. זהו תבשיל המכיל גם ירקות וגם קטניות. טעים, בריא ומספק.
אורז גובינדה - עם ירקות ופניר - הודי
250 גרם כרובית (חתוכה לפרחים קטנים-בינוניים) 200 גרם תפוחי אדמה (חתוכים לקוביות (בערך תפוח אדמה אחד גדול)) 400 מ"ל אורז (2 כוסות) 660-670 מ"ל מים 3/4 כוס פטרוזליה (קצוצה) 2 כוסות אפונה (קפואה מופשרת) 2 כפיות גרגירי חרדל שחור 1/4 כפית פלפל שחור 1 כפית…
עוגת חרובים שכולם אוהבים. ללא קקאו וללא ביצים!
גבינת פניר היא גבינה ביתית, קלה להכנה. אפשר לאכול אותה כמו שהיא או להשתמש בה במתכונים שונים. היא קלה, בעלת טעם עדין ועומדת בפני המסה אפילו בחום גבוה.
פיצה מקמח כוסמת ללא גלוטן מתאימה גם לפסח. כמות לתבנית סטנדרטית של תנור.
הגארם מסאלה שמשמעותה "תבלינים חמים" (שנועדו לחמם את הגוף) היא צירוף של תבלינים מתוקים טחונים ומוסיפים אותה בסוף הבישול, לעתים ממש לפני ההגשה.