זוג חברים שלח לי יום אחד תמונה שהם ראו מאיזה פרסומת למסעדה. בתמונה היה חציל חתיך ועסיסי שהרגע יצא מהתנור או מחבת או מה שלא יהיה, ועליו טיפטופי טחינה סביר להניח, והם רשמו לי כך: ונו, תכיני לנו כזה…
אז הכנתי, הם אכלו, התמוגגו ושיכנעו אותי לצלם סרטון. הוספתי עוד ירקות, מרחתי ברוטב פטרוזיליה לשם המקוריות וגם קצת בשביל הטעם… ואת הטחינה הפכתי למטבל קוקוס טחינה עדין וטעים. כיבדתי חברים נוספים וכולם בקשו מתכון.
ירקות אפויים ברוטב פטרוזיליה
רכיבים
ציוד
הוראות
- חוצים את החציל לשניים.
- חורצים חריצים.
- שמים בתבנית עם נייר אפיה.
- חוצים את העגבניות לשניים ושמים בתבניות קטנות משומנות.
- חוצים את תפוחי האדמה לשניים.
- חורצים חריצים.
- שמים בתבנית.
- שמים את פרחי הכרובית.
- משמנים את "גב" תפוחי האדמה והחצילים.
לרוטב הפטרוזיליה:
- קוצצים דק את הפטרוזיליה.
- סוחטים לימון.
- מוסיפים אל הפטרוזיליה את שאר מרכיבי הרוטב ומערבבים.
- מורחים את רוטב הפטרוזיליה על הירקות.
