פקורה בדרך כלל ידועה כחטיף מלוח, כפי שפירסמנו במתכון קודם. אבל זו גירסה מתוקה עם פירות.
פקורה תפוח עץ מתוקה
רכיבים
ציוד
הוראות
- חותכים את תפוחי העץ לרבעים ומוציאים את הגרעינים.
- שמים את תפוחי העץ בתבנית עם נייר אפיה.
- את תפוחי העץ לדפי האורז מורחים במעט שמן קוקוס.
- אופים בחום של 180 מעלות במשך 40-45 דקות.
הכנת דפי האורז:
- מחלקים את דפי האורז לשני חצאים.
- משמנים נייר אפיה.
- טובלים במים חצי דף אורז במשך 16-220 שניות.
- מוציאים, מניחים על קרש חיתוך או מגבת,
- שמים תפוח ומקפלים (מהר מהר לפני שהדף יצ'טקמק).
- מעבירים לתבנית, מורחים במעט שמן,
- אופים ב-200 מעלות במשך 20-30 דקות או עד שמתקשים.
- שמים בקערה את המרכיבים היבשים ומערבבים.
- מוסיפים את המים ובוחשים היטב עד לקבלת בלילה חלקה.
- מוסיפים את השומשום ומערבבים.
- טובלים את התפוחים בבלילה ומטגנים בשמן עמוק על להבה גבוהה.
- כשבלילת הפקורות מתקשה, מוציאים.
- מגישים עם מייפל/ סילן/ דבש/ אגבה או מה שאוהבים.
וידאו
הערות
- מומלץ להשתמש בדפי אורז מהסוג שרואים בסרטון.
