פנקייק עדשים מלוח – כמות ל- 20 פנקייקים.

חומרים:

• 1 כוס עדשים מבושלים ורכים (מאש מקולף או עדשים אדומים)
• 1 כוס גבנית פניר מפוררת (אפשרות)
• 2 כוסות עגבניות חתוכות
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית כורכום
• ¾ כפית אספטידה
• 1 כפית אורגנו או קורנית
• 1 כוס מים
• ½ כוס קמח

אופן ההכנה:

1. טורפים את כל החומרים יחדיו. מחממים מחבת טיגון.
2. משמנים קלות את המחבת בגהי או שמן ויוצקים 3 כפות מהבלילה לכל פנקייק. משטחים מיד בתנועה סיבובית בעזרת כף.
3. מבשלים עד שהתחתית משחימה והפנקייק נפרד מהמחבת.
4. הופכים ומשחימים גם את הצד השני.

בישול רוחני:

כחלק מיחסי האהבה עם האל, אנו מבשלים לו בשמחה מאכלים ערבים. בזמן הבישול, איננו חושבים על ההנאה שלנו אלא על הנאתו של אלוהים. האל, בחסדו, שמח לקבל את מנחתנו, ומעניק למזון איכות אלוהית מיוחדת שניכרת בטעמו. בעולם היוגה, מזון כזה נקרא פְּרַסָאד – חסד.

צפו בסרטון 

מאמרים נוספים מאת איטינג יוגה

• תבשיל גבינת פניר ופלפלים
• סלט חצילים ועגבניות
• פלצעלך – לחמניות עם פרג וכרוב
• גלידה ביתית ללא ביצים
• עוגיות טחינה
• עוגת בננות
• ראס מאלאי – ראסגולות במעדן קרם חלב
• רייתה חצילים – סלט חצילים ביוגורט וחלב קוקוס
• פלאק כופתה – לביבות תרד ברוטב שמנת
• עוד...