הארמנים שמים את הירקות על גחלים/אש וזה מוסיף טעם מעושן מאד מיוחד.
את הסבג'י הזה כולם אוהבים!!! אפשר להכין את הסבג'י בשתי צורות: או כמו ההודים - בישול הירוקים עד התרככות מקסימלית, או ש: מבשלים את תפוחי האדמה קצת יותר זמן, מוסיפים את הירוקים ומבשלים עוד כמה דקות עד להתרככות קלה של המנגולד/תרד. אני מכינה לפי הגרסה ההודית - עד התרככות מקסימלית. אלו פאלק זה תפוחי אדמה…
גולש זאת מנה כייפית. יש בה הכל, וטעים, ואפשר לאכול אותה עם לחם או אורז, או ככה בלי כלום. בסרטון משך הבישול הוא שעתיים כדי שיצא הכי טעים והכי מדוייק. אם אתם רוצים לבשל פחות זמן, אז אפשר גם פחות. שימו לב, חשוב להקפיא את הטופו ולהפשיר לפני ההכנה. הקפאת הטופו והפשרתו נותנות לטופו מרקם…
התעורר בי רצון להכין חמין. או "צ'ולנט" כמו שקראנו לו בקיבוץ. התקשרתי לשתי חברות שמכינות אותו מעת לעת ושאלתי: איזו שעועית כדאי, כן גריסים, לא גריסים וכדו'. רציתי מתכון עם קצת יותר ערכים תזונתיים והרבה פחות תופעות לוואי ושיצא טעים טעים. אז, השתמשתי בשעועית אזוקי שנחשבת להכי פחות כבדה במשפחת שועיות החמין, ובשעועית מנומרת שהיא…
"פעם בשנה אני מכינה פיצה "אמיתית. על המקרר רשום בפתק התאריך בו הכנתי את הפיצה ה"אמיתית" האחרונה, וכך באופן עקבי לתפארת אני מכינה פעם בשנה פיצה מרגריטה זיתיניני קמח גלוטניני. הגוף שלי לא מת על גלוטן, הלשון מתה על פיצה, ואם אני כבר מכינה, אז מכינה אותה בגרסה יותר ידידותית לגופים פה בבית. לפני שבוע…
לא יודעת איך לתאר כמה הוא טעים. הדוחן מנטרל את הטעם של הכוסמת, הכוסמת מנטרלת את הדוחן, ויחד עם הזיתים ועם/בלי תוספת של טופו ותבלינים הוא יוצא פשוט פצצה!! בסרטון יש שתי אפשרויות הכנה: אחת עם טופו ואבקת אפיה, והשניה בלי שניהם. הלחם עם הטופו ואבקת אפיה, יוצא יותר יפה ואוורירי וממש טיפה יותר טעים.…
פסטה טעימה ממש, ונטולת הפקה גרנדיוזית שדורשת זמן ועבודה גדולים יותר.
ההודים אוכלים דאל כל השנה, יום, יום. הוא חלק בלתי נפרד מארוחת הצהריים.
מתחשק לכם לאכול עוגה בלי רגשי אשמה? זו בדיוק זאת!!! עוגה בננות טבעונית ללא גלוטן וללא סוכר זו הבחירה המושלמת.