מאכל זה נקרא גוֹרַנְגה, "זהוב", בגלל צבעו. זהו מעדן אמיתי, ועם תבשיל ירקות וכמה צ'פאטים (פיתה הודית) הוא הופך לארוחה מספקת מאד.
תפוחי אדמה בשמנת גוֹרַנְגה
רכיבים
ציוד
הוראות
- מבשלים את תפוחי האדמה שלמים עם קליפתם. כשתפוחי האדמה מתרככים, מורידים מהאש ומקלפים. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי ½-1 ס"מ.
- מפוררים את גבינת הפניר לתוך קערה, מוסיפים את השמנת, החמאה, המלח והתבלינים ומערבבים.
- יוצקים לתבנית שכבה מתערובת הגבינה והשמנת ומעליה מסדרים שכבה של פרוסות תפוחי אדמה. מעל תפוחי האדמה יוצקים שוב מתערובת הגבינה והשמנת וחוזרים על התהליך: שכבה גבינה ושמנת, שכבה תפוחי אדמה עד לסיום המרכיבים.
- אופים את הגורנגה מחומם מראש על 200 מעלות במשך 45 דקות או עד להשחמה קלה.
