עוגת תמרים מקינואה

עוגת תמרים מקינואה ללא גלוטן, מתאימה לפסח.

שימו לב שימו לב: יש טעות ברשימת המצרכים בסרטון. היוד חסרה בכמות אבקת האפיה ולכן כתוב 3 כפות אבקת אפיה. אוי ואבוי!!! צריך 3 כפיות אבקת אפיה ולא 3 כפות. עמכם הסליחה איתנו המחילה ובהצלחה!!!

מתכונים לעוגות נוספות בסרטון:

• עוגת פרג לימון מקינואה
• עוגת שוקולד/חרובים מקינואה
• עוגת קוקוס לימון מקינואה

עוגת תמרים מקינואה

הדפס מתכון שמור בפינטרס

זמן הכנה 12 שעות שעות

זמן בישול 1 hour שעה 30 דקות דקות

סה״כ זמן 13 שעות שעות 30 דקות דקות

רכיבים ציוד הוראות וידאו הערות

רכיבים

  

• 600 מ"ל קינואה 3 כוסות
• 300 גרם תמרים מסוג דקל נור
• 400 מ"ל מים 2 כוסות
• 200 מ"ל נוזל קוקוס 1 כוס
• 4 כפות שמן קוקוס
• 1 כפית תמצית וניל
• 3 כפיות אבקת אפייה
• 1 כוס תמרים חתוכים קטן
• קליפת תפוז מגוררת משני תפוזים גדולים
• קורט מלח

לקרם:

• 150 גרם תמרים מסוג דקל נור
• 100 מ"ל מים ½ כוס
• 130 מ"ל נוזל קוקוס ⅔ כוס
• 5 כפות שמן קוקוס

ציוד

• תנור
• תבנית בגודל 22 על 32

הוראות

 

1. שוטפים את הקינואה ביסודיות 5-8 פעמים.
2. משרים אותה במים עד למחרת.
3. שוטפים את הקינואה ביסודיות ומסננים.
4. מבשלים את 300 גר' התמרים עם שתי כוסות המים.
5. חותכים תמרים לקבלת כמות של כוס אחת. אפשר לשים כוס צימוקים במקום התמרים.
6. כשהתמרים רכים והמים הצטמצמו לחצי מורידים מהאש.
7. מרסקים את הקינואה, התמרים המבושלים ונוזל הקוקוס בבלנדר.
8. אם בלילת העוגה יוצאת יותר סמיכה ממה שנראה בסרטון, תוסיפו קצת מים.
9. מוסיפים את שאר רכיבי העוגה ומערבבים.
10. מוסיפים את התמרים החתוכים וקליפת התפוז ומערבבים היטב.
11. משמנים את התבנית.
12. שמים את בלילת העוגה ואופים ב-180 מעלות 35 דקות.

הקרם:

1. מבשלים את התמרים במים עד שהתמרים מתרככים והמים מתאדים.
2. מרסקים בבלנדר את התמרים עם נוזל הקוקוס עד לקבלת קרם חלק.
3. מחממים את השמן, מוסיפים את התמרים המרוסקים ומערבבים.
4. מבשלים את הקרם עד שמתחיל לבעבע.
5. מפזרים את הקרם על העוגה ומניחים להתקרר.

וידאו

הערות

*משקל התמרים במתכון הוא נטו, כלומר ללא הגלעין.

*אפשר להחליף את כוס התמרים החתוכים בכוס צימוקים.