ממרח עדשים אדומות/כתומות

בניגוד לחומוס או שעועית, עדשים אדומות מתרככות מהר בבישול, ולכן זה מתכון מושלם לממרח עשיר בחלבון ליום עמוס.

מתכונים נוספים בסרטון:

• ממרח עדשים ירוקות
• ממרח אפונה
• ממרח שעועית אדומה

ממרח עדשים אדומות

הדפס מתכון שמור בפינטרס

זמן הכנה 10 דקות דקות

זמן בישול 25 דקות דקות

סה״כ זמן 35 דקות דקות

רכיבים ציוד הוראות וידאו הערות

רכיבים

  

• 200 מ"ל עדשים כתומות 1 כוס
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר (זנגביל)
• 50 גרם תפוח אדמה ½ תפוח אדמה קטן
• 350 מ"ל מים ¾1 כוסות
• 1 כף מיץ לימון
• 2 כפות שמן זית
• ½ כפית אספטידה או אבקת שום/בצל
• ⅔ כפית מלח
• ¼ כפית כמון טחון

לקישוט וטעם:

• שמן זית
• צ'ילי קצוץ (פלפל חריף)

ציוד

• סיר
• בלנדר

הוראות

 

1. מקלפים, חותכים ומגררים את הג'ינג'ר.
2. מקלפים וחותכים את תפוח האדמה לקוביות קטנות.
3. שוטפים היטב ומסננים את העדשים.
4. מבשלים את העדשים עם הג'ינג'ר ותפוחי האדמה, ב-¾1 כוסות מים עד לריכוך.
5. כשהמים מתחילים לרתוח נוצר קצף. מוציאים אותו, סוגרים ומבשלים 25 דקות.
6. קוצצים את הצ'ילי.
7. כשהעדשים מוכנות, מרסקים בבלנדר יחד עם הלימון לקבלת מרקם חלק.
8. מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר מרכיבי המתכון ומערבבים.
9. מגישים בצלחת, מפזרים שמן זית, מעט כמון טחון ואת הצ'ילי.

וידאו

הערות