מרק ירקות עם קינואה

מרק ירקות עשיר עם עלי רוקט בשילוב עם קינואה.

רוצים לשלב קינואה בתזונה? בסרטון עוד שלושה מתכוני קינואה מעולים:

• סלט קינואה וירקות
• קציצות מנגולד וקינואה
• קינואה עם חצילים ועגבניות שרי

מרק ירקות עם קינואה

הדפס מתכון שמור בפינטרס

זמן הכנה 30 דקות דקות

זמן בישול 1 hour שעה 30 דקות דקות

סה״כ זמן 2 שעות שעות

רכיבים ציוד הוראות וידאו הערות

רכיבים

  

• 1 גזר
• 1 קישוא
• 1-2 שורש פטרוזיליה
• ½ פלפל ירוק או גמבה
• 5 גבעולי סלרי
• 1 עגבניה גדולה
• 150 גרם עלי רוקט 2-3 חופנים גדולים
• 4 כפות שמן זית
• ½ כפית זרעי כמון
• 1 כפית אספטידה או כף בצל קצוץ
• 2 ליטר מים
• ¼ כפית פלפל שחור
• 2 כפיות מלח
• קינואה מבושלת

ציוד

• קערה
• סיר

הוראות

 

1. חותכים את כל ירקות המרק לחתיכות קטנות, בכל צורה שרוצים.
2. מעבירים לקערה את הירקות החתוכים.
3. את עלי הרוקט שמים בקערה נפרדת.
4. גם את העגבניה שמים בנפרד.
5. מחממים את השמן בסיר על אש בינונית.
6. מוסיפים את זרעי הכמון ומטגנים עד שמשחימים.
7. מוסיפים את האספטידה או הבצל ומטגנים חצי דקה.
8. מוסיפים את הירקות (מלבד הרוקט והעגבניה) ומטגנים 5 דקות.
9. מוסיפים את המים, המלח והעגבניה ומערבבים.
10. מכסים ומבשלים במשך שעה.
11. כעבור שעה מוסיפים את הרוקט, מכסים ומבשלים עוד חצי שעה.
12. אם יש צורך מוסיפים מים.

וידאו

הערות